Se, come dice un detto popolare, del maiale non si butta via niente, perché gli altri cibi si possono sprecare? Basta fare un viaggio nel tempo indietro di circa un secolo per scoprire che le nostre nonne e le loro nonne prima di loro non gettavano niente nemmeno delle verdure o degli altri ingredienti da cucina. Oggi, grazie allo stile di vita ecologico che sta tornando di moda, si sta diffondendo uno stile di cucinare molto simile a quello del periodo ante-guerra, in cui non si buttava via niente, tanto da cominciare a proliferare persino ristoranti che utilizzano questa tecnica come segno distintivo.
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Raccolta differenziata: un piccolo impegno per un grande risultato
Allarme rifiuti: la montagna di spazzatura elettronica potrebbe presto sommergerci
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Riconoscimento al rifuto: Riarteco 2008, la più grande mostra in Italia dedicata al riciclo
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