La Svezia è uno dei Paesi più attenti ai cambiamenti climatici, e sta da tempo adottando diverse forme per inquinare sempre meno. Oggi potrebbe diventare il primo Paese a stampare delle etichette “eco-friendly” sui prodotti alimentari. La speranza è che le etichette vengano ricercate dai consumatori per permettergli di acquistare prodotti ecologici, anche se ci sono serie preoccupazioni per il fatto che alcune aziende possono utilizzare il sistema di “greenwash“, cioè una sorta di riciclaggio del termine “ecologico” in maniera inappropriata, senza averne i titoli.
Un piccola azienda produttrice di latte a Nord di Stoccolma dovrebbe essere la prima al mondo a poter stampare sui propri prodotti l’etichetta “climate-certified“. Questo perché ha trovato il modo di ridurre il suo uso di energia e di sostanze nutritive passando dai concimi chimici a quanto di più naturale c’è al mondo: il letame.
Il sistema è volontario e le imprese devono dimostrare che hanno ridotto le emissioni di gas serra, al fine di guadagnare la possibilità di ottenere l’etichetta. Spiega Anna Richert, una consulente della Federazione svedese di agricoltori, e capo della squadra ambientale che stabilisce i criteri per l’etichettatura dei prodotti:
L’unica cosa che possiamo garantire è che i miglioramenti sono stati fatti. Questo potrebbe significare una riduzione delle emissioni dal 5 all’80%.
Danielle Nierenberg del Worldwatch Institute, Washington DC, ha osservato che vi è ancora una carenza di figure professionali che possano calcolare le emissioni prodotte tramite la coltura, la trasformazione, il trasporto e la vendita di prodotti alimentari.
Questo perché non abbiamo molti buoni dati scientifici, dunque penso che c’è un rischio che le imprese possano affermare cose che non si possono controllare, e così prodotti greenwash potrebbero non essere veramente eco-friendly.
Richert afferma che questo non accadrà, perché ogni prodotto sarà certificato indipendentemente. In Svezia sono abbastanza certi: il sistema non sarà abusato.
Fonte: [Newscientist]
